Штеффи Леманн обучалась в Лейпцигской высшей школе музыки и театра имени Ф. Мендельсона под руководством Дирка Шмидта. В 2008 году стала лауреатом первой премии Международного конкурса имени Душека, в том же году получила стипендию от общества Рихарда Вагнера.
В 2009 году Штеффи приняла участие в мировой премьере оперы Лин Ванг “Die Quelle” («Источник») на Мюнхенской биеннале. Тогда же она с большим успехом дебютировала в Оперном театре Бремена в «Карлике» Цемлинского (партия Инфанты). Позднее на сцене бременского театра исполняла роли Памины в «Волшебной флейте» Моцарта, Клоринды в «Золушке» Россини, Анхен в «Вольном стрелке» Вебера, Гретель в опере «Гензель и Гретель» Хумпердинка, Адели в «Летучей мыши» И. Штрауса и Юлии де Верт в «Кузене ниоткуда» Э. Кюннеке. За дебютные выступления в спектаклях «Синяя борода» Ф. Гуммеля (партия Доры) и «Разбойники» Оффенбаха (партия Фьореллы) была удостоена Премии Курта Хюбнера (2012).
С 2013 года Штеффи Леманн – солистка Немецкого национального театра Веймара, где в её репертуар вошли партии Софи в «Кавалере розы» Р. Штрауса и в «Вертере» Массне, Блонды в «Похищении из сераля» Моцарта и Мюзетты в «Богеме» Пуччини.
Штеффи Леманн сотрудничала с известными дирижёрами и режиссёрами, среди которых Массимо Дзанетти, Штефан Клингеле, Титус Энгель, Александр Либрайх, Мартин Хофф, Маркус Пошнер, Кирилл Карабиц, Тобиас Крацер, Андреа Мозес, Себастиан Баумгартен, Франк Хильбрих, Крис Александер, Розамунд Гилмор, Михаэль Тальке, Херберт Фрич, Михаэль Хампе и Вера Немирова. Выступала с Филармоническим оркестром Бремена, Государственной капеллой Веймара, Мюнхенским камерным оркестром и другими коллективами.
